Angebratene Zucchini & Schalotten; geviertelte Kirschtomaten samt Salz, Pfeffer & Kräutermischung; Pasta. Tomatensauce: Brühe mit getrocknetem Gemüse aufgekocht, anschließend püriert. Honig und Tomatenmark dazugegeben, alles aufgekocht und mit Gewürzen abgeschmeckt. Bei bedarf noch Frischkäse oder Cremé Fraiche dazu geben. Topping: gerösteter Sesam.
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Rezept: Marinierte rote Bete als Salat mit Möhren, Schalotten und Knoblauch
Zwei kleine Knollen rote Bete 25min in Salzwasser gekocht, dann geschält und geschnippelt. Zwei Möhren geschnippelt, blanchiert und abgeschreckt. Eine gewürfelte Schalotte und sechs marinierte Knoblauchzehen aus dem Glas dazu. Dressing: Dijon-Senf, Weißweinessig, Honig, Olivenöl, getrocknete Kräuter, bunter Pfeffer & Salz.