Schlagwort: Foodstunts

#Foodstunts No. 4 – DIY: Lachs-Schinken-Praliné an Sahne-Meerrettich, Birne & Balsamico-Kakao-Creme

Lachswürfel anbraten, dann in Bacon einwickeln, auf Zahnstocher mit Cranberry spießen und fertig brutzeln. Anschließend Sahne-Meerrettich auf Birnenscheibe geben, alles anrichten und mit einer Balsamico-Kakao-Creme garnieren. #foodstunts [Update] Weil jemand das ganze Rezept etwas genauer beschrieben haben wollte, kann ich die gemachte Arbeit auch „zweitverwerten“. ;-) Für drei Personen hatte ich eine klassische Packung TK-Lachs.… #Foodstunts No. 4 – DIY: Lachs-Schinken-Praliné an Sahne-Meerrettich, Birne & Balsamico-Kakao-Creme weiterlesen

#FOODSTUNTS NO. 03 – DIY: Scrambled Eggs & Bacon a.k.a. Rührei mit Schinken

Rührei mal anders: Ei mit Gewürzen, kleinen Knoblauch- und Zwiebelwürfeln verrühren. Formen jeweils mit Bacon-Streifen auslegen. Alles für 12 Minuten bei 220 Grad in den Heißluftofen. Dann geriebenen Käse aufstreuen, weitere 3 Minuten bei 240 Grad in den Ofen. Zum Schluss kleine Marshmallow-Stücke on top und im Ofen karamellisieren lassen. Bon appétit! PS: Ein Video… #FOODSTUNTS NO. 03 – DIY: Scrambled Eggs & Bacon a.k.a. Rührei mit Schinken weiterlesen

#Foodstunts No. 02 – DIY Pancake-Pralinés mit Marshmallows und Ziegenkäse

Das zweite Foodstunts-Video ist vom Rezept her noch etwas verrückter: Eierkuchen-Pralinés mit Ziegenkäse, Waldbeeren, Marshmallows und Schokolade. [youtube width=“500″ height=“300″]http://www.youtube.com/watch?v=EWZCxQWYy6s[/youtube] Dafür habe ich schon ein paar kleinere Änderungen am Produktionsablauf vorgenommen. So habe ich „mein Set“ schon etwas strukturierter aufgebaut, die Zutaten optisch vorbereitet und einen minimalen „Drehplan“ im Kopf durchlaufen. Als Produktionsgerät habe ich… #Foodstunts No. 02 – DIY Pancake-Pralinés mit Marshmallows und Ziegenkäse weiterlesen

#Foodstunts No. 01 – DIY Burger: Lachs & Schinken

[youtube width=“500″ height=“300″]http://www.youtube.com/watch?v=CHDO1xf89Aw[/youtube] Ich probiere mich gerade an Youtube-Videos aus. Da eines meiner Lieblingsthemen das Kochen ist, habe ich den Channel „FoodstuntsBerlin“ eröffnet und meine ersten beiden Videos mit etwas kuriosen, aber leckeren Kreationen veröffentlicht. Das Rohmaterial habe ich mit meinem iPhone 4S aufgenommen und danach via Dropbox auf mein iPad mini verschoben. Dort verarbeitete… #Foodstunts No. 01 – DIY Burger: Lachs & Schinken weiterlesen