Rezept: Pasta mit Spinat-Frischkäse-Cremé

Was: Pasta (ich nehme gern Linguine) – Menge nach Wahl Olivenöl 1 Zwiebel etwas Butter 300 Gramm TK-Spinat 150 Gramm Frischkäse 6 Kirschtomaten ein kleines Stück Gurke 2 Knoblauchzehen 1 TL Sesam Balsamico-Cremé Wie: Pasta kochen, Linguine mit Oliven beträufeln damit sie nicht „anpappen“. Zwiebeln hacken, anschließend in Butter glasig anschwitzen, Spinat dazugeben, entsprechend erhitzen… Rezept: Pasta mit Spinat-Frischkäse-Cremé weiterlesen

Rezept: Lecker Spätstück mit Trockenobst

Getrocknete Datteln, entkernt und gefüllt mit chrunchy Erdnussbutter & Mini-Marshmallows – anschließend ummantelt mit Schinkenspeck. Mit einem Zahnstocher alles fixieren. Im Backofen bei 230 Grad 7 Minuten gebacken. Dazu gibt es gekühltes, fruchtiges Mango-Chutney.

Rezept: Warmer Pasta-Salat mit Tomatensauce

Angebratene Zucchini & Schalotten; geviertelte Kirschtomaten samt Salz, Pfeffer & Kräutermischung; Pasta. Tomatensauce: Brühe mit getrocknetem Gemüse aufgekocht, anschließend püriert. Honig und Tomatenmark dazugegeben, alles aufgekocht und mit Gewürzen abgeschmeckt. Bei bedarf noch Frischkäse oder Cremé Fraiche dazu geben. Topping: gerösteter Sesam.

Rezept: Marinierte rote Bete als Salat mit Möhren, Schalotten und Knoblauch

Zwei kleine Knollen rote Bete 25min in Salzwasser gekocht, dann geschält und geschnippelt. Zwei Möhren geschnippelt, blanchiert und abgeschreckt. Eine gewürfelte Schalotte und sechs marinierte Knoblauchzehen aus dem Glas dazu. Dressing: Dijon-Senf, Weißweinessig, Honig, Olivenöl, getrocknete Kräuter, bunter Pfeffer & Salz.

Post vom Kunden: Lieber #Rewe,

ich habe Hals. Ganz dick sogar. Bei dir einkaufen ist purer Terror. Backerbsen, 10 Minuten suchen! Kein Rewe-Markt-MitarbeiterIn am Start. Stattdessen AufpackerInnen, vermutlich zum Minimallohn. Wissen nicht Bescheid, die Armen. Kein Service für viel Geld. Backpulver! 10 Minuten suchen. Hals wird immer dicker. Zahle viel an der Kasse. Kein Problem, denke ich. Gute Lebensmittel kosten… Post vom Kunden: Lieber #Rewe, weiterlesen

#foodcheckaz Eierkuchen

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=VvPCpV9zJcg [/youtube] Selbst absolute Kochmuffel wie mich reizt es, dieses Rezept auszuprobieren. Gibt dem Wort Eierkuchen eine ganz neue Interpretationsmöglichkeit und dürfte in der Version „Papageien- bzw. Regenbogenkuchen“ der absolute Oberhit auf Kindergeburtstagen sein.

#Foodstunts No. 4 – DIY: Lachs-Schinken-Praliné an Sahne-Meerrettich, Birne & Balsamico-Kakao-Creme

Lachswürfel anbraten, dann in Bacon einwickeln, auf Zahnstocher mit Cranberry spießen und fertig brutzeln. Anschließend Sahne-Meerrettich auf Birnenscheibe geben, alles anrichten und mit einer Balsamico-Kakao-Creme garnieren. #foodstunts [Update] Weil jemand das ganze Rezept etwas genauer beschrieben haben wollte, kann ich die gemachte Arbeit auch „zweitverwerten“. ;-) Für drei Personen hatte ich eine klassische Packung TK-Lachs.… #Foodstunts No. 4 – DIY: Lachs-Schinken-Praliné an Sahne-Meerrettich, Birne & Balsamico-Kakao-Creme weiterlesen