pixlpop.de » Essen fassen!

Büro-Style Coffee Time

Jens — Mon, 31 Oct 2011 17:10:54 +0000

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Taste the Waste

Nic — Sun, 20 Feb 2011 15:08:13 +0000

Wie hieß es mal so schön, man ist, was man isst. Essen hat heutzutage in den Indusrieländern keinen Wert, sondern nur noch einen Preis. Hand aufs Herz, wer von uns war noch nie einkaufen, um dann die Hälfte weg zu werfen, weil die Augen größer waren als der Magen? Oder schonmal Erdbeeren im Winter gekauft, die dann in den Eimer gewandert sind, weil sie nicht geschmeckt haben? Lieber der kleine Schrumpelapfel aus Nachbars Garten oder der hochglanzpolierte perfekte Apfel aus Neuseeland? Mist, die frischen Tomaten sind auch in Rekordzeit im Kühlschrank verschimmelt?

Im Rahmen des kulinarischen Kinos der Berlinale konnte man etwas abseits vom roten Teppich und Blitzlichtgewitter den Themen Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit ewas näher auf den Grund gehen. So war ich diese Woche auf der Berlinale bei einer Buchvorstellung des Terra Madre Netzwerks und gestern bei der Preview eines Dokumentarfilms, der demnächst in den Kinos läuft.

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Was weltweit täglich in den Müll fliegt, würde reichen, um alle satt zu kriegen. Wer davon ausgeht, dass nur Lebensmittel aussortiert werden, die schlecht und ungeniessbar sind, irrt gewaltig. Ein Großteil ist einfach Überproduktion, hat ein abgelaufenes Mindesthaltbarkeitsdatum oder erfüllt bestimmte Normen nicht: zu klein, falsche Farbe, nicht hübsch genug für den Supermarkt.

Der Dokumentarfilm “Taste the Waste” lieferte gestern entsprechend erschreckende Bilder und Zahlen bei der Berlinale-Vorführung, zeigte aber auch, wie man mit altem Brot heizt oder was die schlauen Japaner so für Recyclingideen umsetzen. Im Anschluß an die Preview gab es während einer regen Podiumsdiskussion und Musik ein leckeres Abendessen aus feinstem Müll – natürlich aus entsorgten Lebensmitteln. Meine traurige braune Banane auf dem Küchentisch wandert morgen nicht in den Eimer, sondern in den Mixer als Milchshake!:)

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Spinat macht stark

Nic — Fri, 19 Nov 2010 09:55:29 +0000

Männer sind eben doch die besseren Köche!

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Touch Toast oder was?

admin — Mon, 19 Apr 2010 10:37:52 +0000

Der/die/das Nintendo DS hat die traditionellen japanischen Firma nach Jahren des Frusts und Hinterherlaufens im Jahr 2004 wieder auf die Pole Positionen im Konsolen Markt gebracht. Das tragbare Gerät verkauft sich seit Release (Achtung Wortwitz!) wie geschnitten Brot und liegt nun bereits in vierter Abwandlung (silberen Ur-DS, DSlite, DSi, DSi XL) vor.

Und da einige nicht genug bekommen können und das angenehme (Zocken) mit dem nützlichen (Essen) verbinden wollen, gibt es jetzt das Touch Toast oder die Dual Stulle (DS)! Fragt man sich nur, ob die Marmelade nun im unteren Teil mit dem Stift aufgetragen werden muss…? :-)

Gefunden bei MyDS >>

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Zeiten ändern sich … im Friedrichshain!

Jens — Sat, 19 Dec 2009 13:28:31 +0000

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Weihnachtliche Vorfreude: Entenkeulen mit Rotkohl und Kartoffeln!

Jens — Sat, 19 Dec 2009 13:26:52 +0000

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Eierkuchen-Rezept: Call me MC Eierkuchenking!

Jens — Sun, 19 Jul 2009 11:21:10 +0000

Eierkuchen Rezept

Heute ist es gelungen! DAS Eierkuchen-Rezept, nach dem ich schon seit einiger Zeit fahnde! Mit der Hilfe meiner Herzensdame habe ich es gefunden! Hier gibt es das Rezept kurz und knapp:

Rezept für 8 Eierkuchen

Zutaten:
- 500 ml Milch (3,5%)
- 250 gr Dinkelmehl
- 125 gr Butter
- 2 große Eier
- 2 Messerspitzen Weinstein/Backpulver
- 2 Brisen Salz
- Zucker nach Wunsch

Zubereitung:
1. Dinkelmehl, Salz, Weinstein/Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen mischen.
2. Die Eigelb vom Eiweiß trennen.
3. Die Eigelb und Milch zu Dinkelmehl & Co. in die Schüssel geben. Mit einem Handmixer auf niedriger Stufe durchrühren, bis eine glatte, flüssige Masse entsteht.
4. Das abgetrennte Eiweiß in eine weitere Schüssel geben und mit dem Handmixer zu Eischnee schlagen.
5. Eischnee mit einem Schneebesen vollständig in die flüssige Masse einrühren, bis die Masse fluffig ist.

6. 20 gr Butter in die Pfanne geben, erhitzen und eine Kelle Eierkuchenmasse hinzugeben. Und los!

MEIN TIPP: Braunen Rohrzucker statt weißen Zucker benutzen. Und für ganz vanillige Typen sollte man braunen Rohrzucker mit echter Vanille verwenden!

PS: Ich bin auf der Suche nach guten Rezepten für herzhafte Eierkuchenvariationen. Tolle Ideen bitte in die Kommentare. MAHLZEIT!